Piroger

Vad gick bra?
Vi delade upp arbetet mellan oss så att ingen stod utan uppgift någon gång.
Även att någon tog hand om disken när pirogerna var i ungen vilket resulterade i bra samarbete och effektivitet.

Vad kunde gått bättre?
Allting flöt på väldigt bra och vi träffade inte på något större hinder. Vi glömde dock att sätta på ugnen, eller ja vi ställde in graderna men glömde att sätta på den... Annars gick uppgifterna bra och köket höll vi rent under tiden så man kunde vara lite lugn och hitta allting. Så vi lärde oss inget nytt men det var kul ändå.

Vad har ni lärt er?
Vi har lärt oss att kontrollera så att ugnen är på.

Meja och Elliot

piroger

vad gick bra?
Vi delade upp uppgifterna bra och när vi kände att vi inte hade någonting att göra så diskade vi. vilket gjorde så att vi alltid hade något att göra.

vad kunde gått bättre?
vi tyckte att allt flöt på rätt bra och slutresultatet våra piroger blev bra.

vad har ni lärt er?
vi har lärt oss att blanda mjölk med ägg innan man penslar piroger. Annars har vi bara repeterat det vi redan kan.

falafel med pasta och tomatsås.

Beskriv kortfattat hur ni planerade / organiserade arbetet?
Vi delade upp arbetet genom att vi började med att koka upp pasta vatten, under tiden så blandade vi alla ingredienser till falafeln. Sedan hjälptes vi åt med tomatsåsen. Vi hade kunnat ha dela upp arbetsområdena mer tydligt så att vi alltid gjorde något.

Vilka matlagningsmetoder använde ni? Beskriv kortfattat hur ni utförde dem Stekte, fräste, kokade, wokade, sjöd, brynt, 

Grekiska Köttbullar i tomatsås med pasta samt äpplewok med vaniljkräm

Beskriv kortfattat hur ni planerade?

Vi delade jämt upp arbetet mellan oss två, jag (Olle) kokade pasta och gjorde tomatsås de två enklare momenten som nära nog gör sig själva medan Jakob gjorde köttbullar som består av fler och något mer komplicerade förberedelser. Det vi skulle gjort annorlunda var att ”tajma” tiden med kött och sås bättre tillsammans med pastan. Vi skulle kunnat förberett efterrätten medan vi gjorde varmrätten för att inte behöva göra mer efter vi ätit varmrätten.

Vilka matlagningsmetoder använde ni?
Vi fräste lök och morot, vi kokade pasta och kokade upp tomatsåsen, vi lät sedan tomatsåsen sjuda, vi stekte köttbullar och utöver det wokade vi äpplena.

Grekiska köttbullar med pasta och äppelwok med vaniljkräm

Grupp: Emelina & Jennifer


Beskriv kortfattat hur ni planerade/organiserade arbetet. Vad skulle ni gjort annorlunda?
Vi började med att titta på de olika recepten för att få en uppfattning hur långt tid varje moment skulle ta. Därefter bestämde vi oss vem som skulle göra vad. Jennifer började med tomatsåsen, och Emelina med köttbullarna. Efter att Emelina rullat ihop köttfärsen till bollar började hon med att koka upp vatten till pastan i en vattenkokare. Medans såsen stod och puttrade så hällde Emelina upp vattnet i kastrullen samtidigt som Jennifer mätte upp pastan och la i den i kastrullen. Medans pastan kokade, stekte vi upp köttbullarna som vi sedan la i kastrullen med såsen. Pastan blev klar och Emelina tömde ut vattnet och satte på locket på kastrullen. Därefter började vi med att göra såsen till efterrätten som vi satte in i kylen. Medans vaniljsåsen var i kylen skar Jennifer upp äpplena och tillsatte kardemumma och socker i en stekpanna. Sen var all mat klar och då la vi upp den på våra tallrikar.
När vi hade tid över dvs när vi t.ex. hade pastan i kastrullen så diskade vi för att spara så mycket tid som möjligt, samt så dukade vi.

Vi tycker att allt flöt på bra och att det inte var något speciellt moment som vi misslyckades med som påverkade maträtten negativt. Dock så hade vi kunnat lägga i lite extra tomatsås då det blev lite mycket köttbullar i jämförelse med mängden sås. Vi hade även kunnat lägga i lite extra ägg så att köttbullarna skulle kunna rullas ihop lättare utan att falla samman när vi stekte. Annars så gick allt som planerat, och blev bra tillslut.

Vilka matlagningsmetoder använde ni? Beskriv kortfattat hur ni utförde dem.

Vi hackade och fräste löken till såsen samt morötterna, vi kokade upp vattnet till pastan i vattenkokare, vi brynte och stekte köttbullarna i stekpannan, vi wokade äpplena till efterrätten och lät tomatsåsen med köttbullarna att puttra.

Planering/organisering:
Vi läste igenom receptet och räknade ut hur lång tid allt skulle ta. Vi planerade sedan genom att dela upp de olika uppgifterna jämt, Meja gjorde köttbullarna och äpplena, Hanna gjorde tomatsåsen, pastan och vaniljkrämen. Vi tajmade väldigt bra. Vi finhackade löken och rev moroten grovt. Vi fräste dom sedan i pannan och sen pressade vi i vitlök. Sedan hällde vi i de krossade tomaterna och även chilisås. Sedan lite kryddor på det också. När vi skulle göra köttbullarna började vi med att lägga ströbröd och vatten i en bunke för att ligga i 3 minuter. Därefter skulle alla ingredienser i vilket var: köttfärs, lök, en pressad vitlök, salt, peppar, oregano och ett halvt ägg. Därefter blandade jag noga igenom köttfärsen för att undvika möjliga kryddklumpar eller större mängder av lök. När vi väl sedan skulle rulla köttbullarna fuktade jag mina händer och skärbrädan för att undvika att köttet skulle fastna på våren brädan eller mina händer. Därefter la vi i köttbullarna i stekpannan och stekte dom i lite matfett, först på en högre värme för att få en yta och sedan på lägre värme för att få dom genomstekta.
Vi kokade upp vattnet till pastan i en vattenkokare och hällde sedan över det i en kastrull, där vi tillsatte lite salt och pastan. Efter maträtten var klar gjorde vi äppeldesserten för den visste vi skulle ta kortast tid.
Under tiden som vi lagade maten diskade vi så vi inte hade all disk kvar till sist. Det vi hade kunnat göra annorlunda var att ta mer tomatsås för det blev ganska mycket köttbullar i förhållande till såsen. Men annars gick det som en dans på rosor:)


Matlagningsmetoder: stekning, kokning, fräsning, wokning.

Utförande: Vi stekte köttbullarna, hällde i matfett och vänta tills det blev varmt, sedan i med köttbullarna. Vi kokade pastan och såsen. Vi fräste löken och moroten i några minuter. Vi wokade äpplena likadant som vi stekte köttbullarna fast på lägre värme och endast några minuter.

Grupp Hanna och Meja.

Köttbullar och tomatsås med en touch av Grekland

Beskriv kortfattat hur ni planerade

Vi började med att koka upp pasta vattnet och medan vi gjorde köttbullarna. Vi delade upp uppgifterna inom det bra och vi var fort färdiga. Därefter påbörjade den ena  av oss tomatsåsen medan den andra diskade undan lite.

Elliot började steka upp köttbullarna medan jag fortsatte med såsen. Nu var det även dags att lägga i pastan i det kokande vattnet. Allting blev närstan färdigt samtidigt vilket var bra.



Vilka matlagningsmetoder använde ni?

Vi sjöd våran tomatsås på låg värme

Vi kokade våran pasta på hög värme med mycket vatten i kastrullen utan lock

Vi brynte våra köttbullar när smöret blev gyllenbrunt

Skrivet av: Greken Gustav

Hjälpte till att laga maten: Greken Elliot