Blandfärsbiffar

Vad gick bra?
Jag skulle säga att i princip allting gick bra, maten smakade framförallt mycket bra, såsen var väl kryddad, potatisen var bra kokt och biffarna var perfekt stekta. De var mörka och knapriga, fast ändå inte för mörka. Men framförallt så planerade jag arbetet mycket väl, under tiden so potatisen kokte gjorde jag såsen och tomatsalladen. Sedan när jag höll på att steka biffarna så diskade och plockade undan och i slutet blev biffarna och potatisen klara exakt samtidigt.

Vad kunde gått bättre?
När jag skulle koka upp potatisen var jag lite för otålig och skruvade upp värmen till nian och gick iväg för att göra något annat i en minut, men då kokade det över och direkt sänkte jag värmen. Hade jag bara varigt lite mindre otålig så hade jag kunnat undvika att det hände.

Hur är måltiden om man tar hänsyn till hälsa och miljö?

Måltiden är ganska bra om man tar hänsyn till hälsa, den innehåller protein i form av köttet, kolhydrater i form av potatis och såsen och grönsaker i form av tomatsalladen. Här får vi med det mesta från tallriksmodellen, men vi skulle behöva lite mer grönsaker för då får vi i oss mer fibrer mineraler och vitaminer.
Protein är viktig för kroppen för att den reparerar kroppens celler, ger oss energi och utan den kan vi inte bygga muskler.
Kolhydraterna är mycket viktiga för att det är dem som ger oss vår energi potatisen innehåller långsamma kolhydrater vilket gör så att man är mätt längre och energin tar inte slut direkt. I såsen finns det en del fett, fett är viktigt för kroppen eftersom att det är den sortens näringsämne som ger oss mest energi.

Det mesta är ganska bra för miljön, men det skulle vara mycket bättre för miljön att byta ut köttet mot vegetariska biffar med svarta bönor som man kunde välja, men som jag inte gjorde. De vegetariska biffarna är också mycket bättre för ekonomin, kött är väldigt dyrt.