Piroger av Olle och Gustav

Vad har ni gjort idag?
Idag har jag och Gustav tillagat piroger. Fyllningen bestod av köttfärs, tomatpuré, salt, peppar och pressad vitlök.

Var något svårt eller lätt?
Vi tyckte inte direkt att någonting var svårt. Receptet var tydligt och enkelt med få tillfällen för misstag. Dessutom så jobbade vi bra tillsammans vilket underlättande ytterligare. Tiden spenderade vi också bra vilket gjorde att vi blev klara snabbt samtidigt som vi hann diska/städa under tiden.

Hur förhåller sig måltiden till tallriksmodellen? Ge förslag på en annan fyllning, gärna ett med förbättrat näringsinnehåll.
Det är enkelt att se faktumet att pirogerna inte uppfyller hela tallriksmodellen, det är för mycket kött och inga grönsaker. Om man räknar en enda pirog som hela måltiden så betyder det att man äter ≈ 50% bröd och ≈ 50% kött. Därför skulle exempelvis en sallad vara bra att ha vid sidan om. Om man bara vill äta pirog och inte sallad vid sidan om skulle man kunna tänka sig att man fyllde pirogen exempelvis med spenat och fetaost. På så sätt får man i sig en viss del grönsaker samt mejeriprodukt i form av fetaosten.

Hur smakade det?
Det smakade väldigt bra men nästa gång är vi överens om att vi ska använda oss av mer krydda för att få ännu starkare smak. Dessutom skulle jag tycka det var gott med en klick créme fraîche eller liknande för att få något "sås-aktigt" till pirogen.

Piroger med Isac

Vi har har gjort piroger, då jag gjorde fyllningen under tiden som Isac gjorde degen, så vi delade upp tiden hyfsat bra, men Isac blev klar lite innan mig.

Vi tyckte inte att något var särskilt svårt och allt var ganska lätt. 

Det man hade kunnat göra för att få rätten mer enligt tallriksmodellen är att ha mer grönsaker i fyllningen. Jag tyckte att det blev väldigt gott, men fö att göra det ännu godare hade vi kunnat ha i något som hade gjort det lite mer såsigt och inte lika torrt.

piroger hanna och viggo

Vad har ni gjort idag?
Idag ha vi gjort piroger med köttfärsfyllning (blandfärs). Vi fräste gullök och la även i köttfärsen, tomatpuré, vitlök och salt och peppar. Vi gjorde degen på smör, mjölk, mjöl, jäst och salt. Vi gjorde degen till 4 delar och kvalde ut delarna till runda former. Vi lade på köttet på degen, vek över halva kanten och gafflade på sidan så att degen inte skulle spricka upp.

var något svårt eller lätt?
Det svåraste var att vika och göra själva pirogen, med det blev väldigt gott. Annars tycker vi båda att allt var enkelt.

Hur förhåller sig måltiden till tallriksmodellen? Ge förslag på en annan fyllning, gärna ett med förbättrat näringsinnehåll.
Man hade kunnat lägga till några grönsaker på tallriken, men man får i sig både kolhydrater från degen och protein från köttet. För att göra måltiden med annan fyllning som är bättre kan man göra ett vegetariskt alternativ såsom zucchini, spenat eller bara quorn/soja färs.

Hur smakade maten?
Maten smakade mycket bra och det var blandade goda smaker.

Hanna och Gustav