Beskriv kortfattat hur måltiden är om man tar hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Hälsomässigt är måltiden överlag bra. Vi har fått in alla delar i tallriksmodellen, dvs någon typ av protein, grönsaker och kolhydrater. Som protein valde vi lax men även fetaost och edamamebönor. Protein fungerar som bränsle och bygger upp celler. Nötkött eller blandfärs är egentligen standard i tacos men vi valde att byta ut det till lax, då det är ett bättre alternativ än kött. Som grönsaker valde vi gurka, sallad, tomat, rödlök och mango. Dessa grönsaker är inte jättebra och kan bytas ut mot grövre grönsaker. Grövre grönsaker gör att du håller dig mätt längre och ger dig mer näring. Som kolhydrat använde vi ett vitt tacobröd. För hälsosammare alternativ kan du istället välja fullkornsbröd.
När det kommer till ekonomin så har vi till viss del tagit hänsyn till den. En positiv sak är att tacos är en rätt som man kan ta lite vad man har hemma, vilket gynnar plånboken då du slipper köpa andra specifika ingredienser. Brödet är inte jättedyrt i sig men vill man få det ännu billigare och få mer för pengarna så kan man baka eget bröd. När det kommer till grönsakerna så hade vi kunnat välja grövre grönsaker då det är billigare. När man handlar grönsakerna kan man tänka på att handla dem som är på extrapris för få dem till en billigare peng.
Miljömässigt så är lax ett mycket bättre alternativ än kött. Kött bidrar nämligen till att växthuseffekten ökar vilket leder till en ökad medeltemperatur som i sin tur ger negativa konsekvenser för miljön. I och med att vi valt grönsaker som inte kan odlas i Sverige på vinterhalvåret så behöver dem fraktas från ett land till Sverige. Under transporteringen av grönsaker släpps det ut växthusgaser i atmosfären som påverkar miljön negativt. Rätten vi valde att göra kan variera och därmed kan man ta lite vad man har hemma. Tänk på att spara dem grönsakerna du egentligen tänkt slänga och använd till denna maträtt.
Grupp: Emelina och Hanna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar